fbpx

Wednesday 26 December 2018

BIRD X-mas Dinner

Start

18:00 (ontvangst en aperitief) 19:00 (aan tafel)

Ticket prices

€ 47,- (X-Mas Dinner) € 67,- (X-Mas Dinner incl. wijnarrangement)

Last tickets

Genre

    Tell your friends

    Speciaal voor tweede kerstdag heeft chef Martin Voeten een feestelijk menu samengesteld vol met de culinaire verwennerijen die je onderhand van BIRD gewend bent (of voor het eerst zal meemaken, lucky you). Ook is er een bijpassend wijnarrangement.

    Het menu:

    Starter:
    Bloemkool, pistachenootjes, Grana Padano-chips, vinaigrette van vanille en rode biet.
    Vlees: Parmaham | vis: gerookte zalm

    ***

    Voor:
    Coquilles Saint-Jacques, shiitake-limoen-poeder, Shanghai-paksoi,
    wortel-gember-crème, kokosschuim.

    ***

    Hoofd:
    Hertenfilet, gerookte-knol-crème, spruitblaadjes, appel, rode kool, jus van chocolade.

    ***

    Na:
    Crème brûlée, marsala, vanille-roomijs, koekje van notengranola.

    View agenda

    Have A Look At This

    Friday 23 October

    Becca Stevens

    De carrière van singer-songwriter en multi-instrumentalist Becca Stevens is sinds haar optreden op North Sea Jazz festival skyrocket gegaan. Dit […]

    Thursday 21 January

    Oscar Jerome at BIRD

    Oscar Jerome

    Sinds 2016 surft er een nieuw talent op de UK-jazz-waves. Oscar Jerome is een echte jack-of-all-trades: hij schrijft en componeert […]

    Saturday 23 January

    BRUUT! & Anton Goudsmit

    BRUUT! weet van Rusland tot Japan mensen aan het zweten, juichen maar vooral aan het dansen te krijgen. Deze keer met gitarist Anton Goudsmit!