Speciaal voor eerste kerstdag heeft chef Martin Voeten een feestelijk menu samengesteld vol met de culinaire verwennerijen die je onderhand van BIRD gewend bent (of voor het eerst zal meemaken, lucky you). Ook is er een bijpassend wijnarrangement.

Het menu:

Starter
Terrine van grote garnalen, wilde spinazie, zoetzure rode ui, chorizo-chips en kreeftmayonaise

***

Voor
Coquilles Saint-Jacques, pancetta, bloemkool, balsamicoazijn, hazelnoot en Parmezaan

***

Hoofd
Hertenbout, hertenbitterbal, pastinaak-crème, groenekool, krokante rodekool en jus met ras el hanout

*** 

Na
Chocolade, misérable, sabayon van amarena-kers en yoghurt-limoenijs

Vegetariër?

Laat ons vooraf even weten dat je komt via info@bird-rotterdam.nl, dan zorgen wij voor een heerlijk aangepast menu.

Insider tip

Party jij met ons door na het diner? Kom for free naar BIRDbeats: Silent Disco – X – mas special!