Wednesday 26 December

BIRD X-mas Dinner

Start

18:00 (ontvangst en aperitief) 19:00 (aan tafel)

Ticket prices

€ 47,- (X-Mas Dinner) € 67,- (X-Mas Dinner incl. wijnarrangement)

Genre

    Speciaal voor tweede kerstdag heeft chef Martin Voeten een feestelijk menu samengesteld vol met de culinaire verwennerijen die je onderhand van BIRD gewend bent (of voor het eerst zal meemaken, lucky you). Ook is er een bijpassend wijnarrangement.

    Het menu:

    Starter:
    Bloemkool, pistachenootjes, Grana Padano-chips, vinaigrette van vanille en rode biet.
    Vlees: Parmaham | vis: gerookte zalm

    ***

    Voor:
    Coquilles Saint-Jacques, shiitake-limoen-poeder, Shanghai-paksoi,
    wortel-gember-crème, kokosschuim.

    ***

    Hoofd:
    Hertenfilet, gerookte-knol-crème, spruitblaadjes, appel, rode kool, jus van chocolade.

    ***

    Na:
    Crème brûlée, marsala, vanille-roomijs, koekje van notengranola.

    View agenda

    Have A Look At This

    Tuesday 19 February

    Tank_and_the_Bangas - BIRD Rotterdam

    Tank and the Bangas

    Ze wonnen de Tiny Desk Contest, openden voor o.a. Lianne La Havas en PJ Morton en bliezen vorig jaar een […]

    Wednesday 30 January

    Dayna Kurtz at BIRD

    Dayna Kurtz

    In de States is ze iets te edgy voor een grote doorbraak – met haar genre, een mix van blues, […]

    Friday 08 February

    Ross From Friend BIRD Rotterdam

    Ross From Friends

    Ross From Friends komt naar BIRD! Nee, niet de geeky Friend met de dino-obsessie, maar lo-fi-house-producer Felix Weatherall, in the […]